イサギ夜釣りでの外道扱いされがちなメイチダイ。実は高級魚って知っていますか?

夏が旬のメイチダイ。

夜釣りでヒットすることがありますが、釣り人には知られていないかもしれませんが、この魚はイサギよりも高額で取引されています。

刺身にして、食べ比べればわかりやすい。

メイチダイ 焼霜 炙り 刺身 塩焼き 煮付け 和歌山釣り 料理 

イサギと、メイチダイの造り

上がメイチダイで、下がイサギです。

狙って釣れる魚ではないので、外道魚に分類されますが、良く釣れるならイサギ釣りより流行る魚種です。

上がメイチダイで、下がイサギの刺身です。 釣太郎

魚料理
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