上がアオリイカ、下がモンゴウイカです。
モンゴウイカの方が肉厚で、ややくすんだ色合いです。
味は、アオリの方が少し甘みが強く、美味しかったです。
モンゴウイカも十分美味しく、「アオリだよ」と言われて出てきても、分からない感じでした。
モンゴウは水っぽい。アオリイカ釣りの外道。的な扱いをされていますが、冷凍して旨味を出せばあまり変わらなかったです。
上がアオリイカ、下がモンゴウイカです。
モンゴウイカの方が肉厚で、ややくすんだ色合いです。
味は、アオリの方が少し甘みが強く、美味しかったです。
モンゴウイカも十分美味しく、「アオリだよ」と言われて出てきても、分からない感じでした。
モンゴウは水っぽい。アオリイカ釣りの外道。的な扱いをされていますが、冷凍して旨味を出せばあまり変わらなかったです。