アオリイカはイカの王様と言われるほど美味。とりわけ新子の旨さは格別。

秋は大物が少なく、新子が多いアオリイカ。

釣るのは大きい方が面白いのですが、食べて美味しいのは新子。

柔らかくて旨味が強いのです。

余り小さなものはリリースしましょう。

アオリイカは高級品でうまいが、特に新子は絶品。釣太郎

 

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