魚をさばくのは苦手という人は、今釣れているイワシや豆アジからはじめませんか? 魚料理 2023.06.06 うろこは金ザルに入れて、かき回すだけで取れます。 頭を落とすのはカンタンで、内臓をお腹を押せば出てきます。 これでした処理はすべて完了。