アオリイカ活〆方法説明。今回はピックを使って実演紹介映像。

〆る場所は胴体と頭部のつなぎ目。

アオリイカは絞まると色が透明に変色します。

神経は胴体と頭部、それぞれ左右があるので4か所。

活締め専用道具でなくても、ハサミでもOK。