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指でアオリイカを活締めするのは魚屋さん流。
魚のアレコレ
2023.04.27
手慣れたもので、一瞬でアオリイカを〆ます。
これなら道具も不要でしかも早い。
コツをつかめば難しくありません。
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アオリイカ3キロを狙うなら、これからが最高の季節となる聖地和歌山南紀。
気温上昇するこれからの時期の売れ筋は氷。約3.5キロの大は特に大人気。
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