カタクチ、マイワシ、ウルメイワシのご紹介。基本的ないわしはこの3魚種。

中央の真イワシが最も流通量が多く、スーパーでもよく売られています。

料理に使う大半はこれ。もちろん刺身にしても美味。ただし鮮度が良くないといけません。

ウルメイワシは干物（めざし）にすると最高級品となり、高額で取引されます。

下段のカタクチワシは最も安く、煮干しの定番はこれ。

今日は珍しく、3魚種が釣れました。4月9日（日）。