釣り人の皆さんは、せっかく釣り上げた魚をどのように持ち帰っていますか。
多くの人がコンビニやスーパーで氷を買って、クーラーボックスに入れているはずです。
しかし、実は「真水」の氷だけで冷やすのは、魚の美味しさを損なう原因になっているかもしれません。
今日は、ベテラン釣り師がこだわる「海水氷」の秘密についてお話しします。
真水氷は「冷やすだけ」、海水氷は「味を守る」
氷には大きく分けて二つの役割がありますが、その中身は全く別物です。
普通の氷（真水氷）は、確かに温度を下げる能力には長けています。
しかし、溶け出した水が魚に触れると「浸透圧」の影響で、身の中に水が入り込んでしまいます。
これが、刺身にした時の「水っぽさ」や「旨味の欠如」を招く最大の敵です。
一方で、海水で作られた「海水氷」は、魚と同じ塩分濃度を保っています。
そのため、どれだけ氷が溶けても魚の身に水が入ることはありません。
「細胞の旨味を外に逃がさない」
これこそが、釣りたてのプリプリした食感と濃厚な味をキープする魔法の正体です。
釣太郎の海水氷が選ばれる理由
釣った瞬間の鮮度をそのまま食卓へ届けてほしい。
そんな思いから、釣太郎では専用の海水氷を常備しています。
| 内容量 | 販売価格 |
| 1キロ | 200円 |
| 3キロ | 400円 |
正直なところ、この海水氷は週末になると「爆発的」と言っていいほど売れます。
クーラーボックスの容量に合わせてまとめ買いされる方が非常に多く、時には売り切れてしまうほどの人気商品です。
「一度海水氷を使ったら、もう普通の氷には戻れない」
そうおっしゃるリピーターの方々が、その品質を証明してくれています。
美味しい魚を食べたいなら「氷」に投資を
高価なタックルや仕掛けにこだわるのと同じくらい、持ち帰り方にもこだわってみませんか。
海水氷でキンキンに冷やし込み、身を締め、旨味を閉じ込める。
これだけで、その日の晩御飯のクオリティが劇的に変わります。
和歌山での釣行の際は、ぜひ釣太郎にお立ち寄りください。
最高の鮮度を約束する「海水氷」をご用意してお待ちしております。
