南紀のカツオが旨い理由。圧倒的な「鮮度」と「扱い」。ケンケン漁という伝統的な一本釣りで、一匹ずつ丁寧に釣り上げられます。 そして釣った直後に船上で即座に活け締めされ、氷水で一気に冷やし込まれます。釣太郎