市場や釣り場、
地域の会話の中で、
「イサキ」
「イサギ」
この二つの呼び名を耳にしたことがある人は多いはずです。
結論から言うと、
イサキとイサギは同じ魚です。
ではなぜ、
呼び名が二つ存在するのでしょうか。
正式名称は「イサキ」
標準和名はイサキ
魚類図鑑や学術的な分類では、
この魚の正式名称はイサキです。
分類上は、
スズキ目
イサキ科
イサキ属
イサキ
となります。
そのため、
・図鑑
・市場表記
・流通名
・法律文書
これらでは、
すべて「イサキ」と表記されます。
「イサギ」は方言・呼び名の違い
関西・西日本で多い呼び方
「イサギ」という呼び方は、
主に関西地方から西日本で使われてきた呼称です。
特に、
・和歌山
・三重
・四国
・九州
このあたりでは、
年配の漁師や釣り人ほど
「イサギ」と呼ぶ傾向があります。
なぜ「イサギ」になったのか
理由は一つではありませんが、
有力とされる説は以下です。
・発音の変化
・言いやすさ
・地域言語のなまり
「イサキ」は語尾が硬く、
関西弁では
「イサギ」と濁る方が自然に発音しやすい。
このため、
日常会話の中で
自然に「イサギ」という呼び名が定着したと考えられています。
「潔い（いさぎよい）」とは無関係
よくある誤解
「イサギ＝潔い魚？」
「引きが良く、さっぱりしているから？」
このような話を聞くことがありますが、
語源としての直接的な関係はありません。
ただし、
イサキの味や性格が
「イサギよい」と表現されることは確かです。
結果的に、
イメージと呼び名が重なり、
定着を後押しした可能性はあります。
釣り人の世界では「イサギ」が生きている
現場では呼び名が残る
釣り場では今でも、
「今日はイサギええで」
「イサギの型が揃った」
このような表現が普通に使われます。
これは、
・長年の呼び慣れ
・仲間内での共通言語
こうした文化が残っているためです。
どちらを使っても間違いではない
会話の中では、
イサキでもイサギでも問題ありません。
ただし、
・ブログ
・商品説明
・公式文章
では、
**標準和名の「イサキ」**を使うのが無難です。
イサキという魚の特徴
初夏を代表する旬魚
イサキは、
初夏から夏にかけて旬を迎える魚です。
特に、
梅雨イサキ
と呼ばれる時期の個体は、
脂が乗り、評価が非常に高くなります。
釣りでも食でも人気
・フカセ釣り
・カゴ釣り
・船釣り
さまざまな釣法で狙え、
・刺身
・塩焼き
・煮付け
・炙り
どれも一級品です。
まとめ
イサキとイサギは、呼び名が違うだけで同じ魚です。
正式名称はイサキ。
イサギは主に西日本で使われてきた呼び名。
どちらも間違いではなく、地域文化の違いが生んだ言葉です。
魚の名前一つにも、土地の歴史や言葉の流れが詰まっています。
次にイサキを釣ったとき、「イサギやな」と呼んでみると、少し海との距離が近くなるかもしれません。
