冬の南紀にだけ許された特権、それが「寒の尺アジ」
冬の冷たい風が吹き荒れる中、それでも釣り人が南紀の堤防に通う理由。
それは、釣り人の憧れである「尺アジ（30cm超え）」が、船ではなく堤防から狙えるからです。
この時期に南紀で釣れるアジは、脂の乗りが別格。
しかし、相手は神出鬼没の回遊魚。 正直なところ、この釣りに必要なのは卓越した技術よりも、群れに当たる「運」と「タイミング」の要素が非常に強いのが現実です。
「昨日は爆釣だったのに、今日はゼロ」なんてことも珍しくありません。
腕より運？それでも「確率」は上げられる
「じゃあ、ただ運を待つしかないの？」 いえ、決してそうではありません。
回遊してきた少ないチャンスを確実にモノにするための「確率を上げる方法」は存在します。
通常のサビキ釣りや、前回の記事で紹介した「ぶっこみサビキ」に、あるひと手間を加えるだけで、
釣果に大きな差が生まれます。
必殺技は「サビキ針にエサを付ける」こと
その方法とは、サビキの空針に「刺しエサ」を付けることです。
擬似餌（スキンやハゲ皮）だけでなく、本物のエサの匂いと味で、食い渋る大型アジに口を使わせます。
特におすすめなのは以下の2つです。
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オキアミ（Lサイズなど）： 万能エサの王様です。 アジの好物であり、漂うだけで強烈にアピールします。 食い込みの良さは抜群です。
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青イソメ（太め）： 「アジに虫エサ？」と思うかもしれませんが、実は特効薬です。 海中でウネウネと動くアクションが、大型のアジの捕食本能を刺激します。 エサ持ちが良いのもメリットで、待ちの釣りになる尺アジ狙いには最適です。
3本針のサビキ仕掛けなら、一番下の針に青イソメ、真ん中にオキアミ、といったように使い分けるのも効果的です。
周りが釣れていない中、この「刺しエサ」を使っている人だけが連発する光景は、南紀の冬の風物詩とも言えます。
釣り人の特権！スーパーでは買えない「トロアジ」の衝撃
苦労して釣り上げた寒の尺アジ。
その価値は、釣った瞬間の引きの強さだけではありません。
最大の魅力は、その「味」にあります。
冬の尺アジは、全身に脂をまとっており、包丁を入れると手がベトベトになるほど。
刺身にすれば醤油を弾き、口に入れればとろけるような甘みが広がります。
初めて食べた人は、**「これがアジ！？今まで食べていたのは何だったんだ」**と一様に驚愕します。
まさに「トロアジ」。
この鮮度と脂の乗りは、市場には出回りません。
釣り場から生きたまま持ち帰るか、適切に血抜きをしてクーラーで冷やし込んだ釣り人だけが味わえる、究極の美食です。
まとめ：運を味方に付ける準備をして南紀へ
南紀の寒尺アジ釣りは、確かに運の要素が強い釣りです。
しかし、万全の仕掛けと「刺しエサ」という武器を用意していれば、運が巡ってきた時のキャッチ率は格段に上がります。
一生の記憶に残る魚と味を求めて、この冬はぜひ南紀の堤防へチャレンジしてみてください。
その価値は間違いなくあります。
