なぜ海水氷が鮮度維持に優れているのか？
- 浸透圧の違い：海水氷は魚の体液に近い塩分濃度。細胞が水分を吸収せず、旨みを保持。
- 温度の安定性：海水氷は融点が低く、冷却温度が安定。急激な温度変化によるダメージを防ぐ。
- ミネラルの保護効果：海水に含まれる微量ミネラルが魚体表面を保護し、鮮度劣化を抑制。
📊 実際の鮮度比較（例）
| 冷却方法 | 鮮度保持時間 | 味の評価 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 真水氷 | 約6時間 | ★★☆☆☆ | 水分吸収で食感が劣化 |
| 海水氷 | 約8時間以上 | ★★★★★ | 旨み・食感ともに良好 |
※釣太郎調べ。魚種や環境により変動あり。
🎣 釣り人の声：「海水氷に変えてから、魚の味が全然違う！」
- 「カンパチの甘みが残ってる！」
- 「持ち帰って刺身にしたら、家族が驚いた」
- 「釣った魚を最高の状態で食べたいなら、海水氷一択」
🛒 釣太郎の海水氷ラインナップ
| 商品名 | 内容量 | 価格 |
|---|---|---|
| 海水氷（小） | 1kg | 200円 |
| 海水氷（大） | 3kg | 400円 |
- 釣り場での販売あり。すぐ使える便利さが人気の理由。
- 釣人間で大ブレイク中！
