秋の南紀で釣れるアオリイカ。
その美味しさを最大限に引き出すには、釣った直後の「冷却方法」が鍵を握ります。
真水氷ではなく、海水で作った“海水氷”を使うことで、鮮度・透明感・旨味が格段にアップするのです。
🧊 海水氷とは？｜真水氷との違い
釣太郎が販売する「海水氷」は、黒潮の海水をそのまま凍らせたプロ仕様の冷却アイテム。
真水氷との違いは、魚体へのダメージの有無と冷却力の持続性です。
| 比較項目 | 真水氷 | 海水氷（釣太郎） |
|---|---|---|
| 浸透圧 | 魚体より低く、身が崩れやすい | 魚体に近く、ダメージ少ない |
| 冷却温度 | 0℃前後 | -2℃〜-1℃の過冷却状態を維持 |
| 鮮度保持 | 色ツヤがくすみやすい | 透明感・旨味が長持ち |
| 価格（釣太郎） | 非対象 | 1kg：200円／3kg：400円 |
🦑 なぜアオリイカに海水氷が効くのか？
アオリイカは非常にデリケートな魚介類。 真水に触れると白濁しやすく、身が緩むこともあります。
海水氷なら、釣り上げた瞬間の透明感・甘み・歯ごたえをそのままキープできます。
- 神経締め後の冷却にも最適
- 食中毒対策としても有効
- 持ち帰り後の調理品質が格段に向上
🛒 釣太郎の海水氷｜価格と購入方法
釣太郎各店で販売中。すぐ使える状態で提供されています。
| 容量 | 価格 | 用途例 |
|---|---|---|
| 1kg | 200円 | アオリイカ1〜2杯用、小型クーラーに最適 |
| 3kg | 400円 | 青物・複数釣果の冷却、遠征釣行にも対応 |
※店頭の大型冷凍庫に常備。みなべ店・白浜店などで購入可能。
まとめ｜釣果を“美味しさ”として持ち帰るために
釣った魚の価値は、冷やし方で決まる。
海水氷は、アオリイカの命を美味しさとして家庭に届けるための“哲学的冷却術”です。
釣太郎の海水氷は、価格以上の価値を持つ“鮮度の保険”。
ぜひ一度使ってみてください。違いは、食べた瞬間にわかります。
