イサギ（イサキ）の骨が危険な理由説明。【美味だが、喉に刺さると厄介な魚】

イサギの骨は他の魚と比較して曲率半径が小さく、鋭さが中程度。

硬度も高めで、刺さるとやや深い傷を負う可能性がある。

ただし、毒性はなく、傷の幅が狭いため感染リスクが他魚種と比較しても低い。

つまり鋭くて硬く刺さりやすいが、毒性は低い。