冷凍アオリイカ調理、解凍は「半解凍」がベスト。完全解凍するとドリップが出やすい。 刺身なら半解凍で切る 。加熱料理なら凍ったまま調理が旨い。冷蔵庫でゆっくり戻すと甘みが残る。釣太郎