魚の部位特徴説明。腹身：刺身や炙りで脂の旨味をダイレクトに。 背身：塩焼きでさっぱりと。淡白な味を活かす。カマ：煮付けや唐揚げでジューシーさを引き出す。尾の身：フライや南蛮漬けで食感を楽しむ。釣太郎