魚種ごとに、体の使い方も、部位の重要性も、味の出方も違います。それを知らずに扱うのと、理解した上で扱うのとでは、同じ魚でも別物になります。釣太郎

魚種ごとに、体の使い方も、部位の重要性も、味の出方も違います。それを知らずに扱うのと、理解した上で扱うのとでは、同じ魚でも別物になります。釣太郎

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