冬の天然ヒラメは、脂がのりながらも、本来のヒラメの旨さを持っています。養殖ヒラメは、砂糖を多く入れたようなわかりやすくパンチのある美味しさ。 天然ヒラメは、素材そのものの脂で勝負する 奥行きのある美味しさ。釣太郎