釣りの醍醐味といえば、新鮮な魚を持ち帰って味わうこと。
でも、せっかく釣った魚が「生臭い」と言われたら、ちょっとショックですよね。
実はその“臭い”、冷やし方ひとつで大きく変わるってご存じでしたか？
今回は、釣り人の間で話題の「海水氷」に注目し、魚の臭みを最大70％カットできる理由と、
釣太郎の海水氷の魅力についてご紹介します！
■ 魚の臭いの原因は「温度」と「乾燥」
魚の臭いの主な原因は、魚の体内にあるトリメチルアミンという成分。
これは、魚が死後に分解される過程で発生するもので、温度が高いほど分解が進みやすく、臭いが強くなります。
さらに、真水や普通の氷で冷やすと、魚の表面が乾燥してしまい、旨味成分が逃げやすくなるというデメリットも…。
■ 海水氷で臭いを最大70％カットできる理由
海水氷とは、海水を凍らせた氷のこと。
これがなぜ魚の臭みを抑えるのに効果的なのか、科学的な視点から解説します。
◎ 海水氷のメリット
| 特徴 | 効果 |
|---|---|
| 塩分濃度が高い | 凍結温度が低く、-2〜-3℃で冷却可能。魚の鮮度をより長く保てる。 |
| 魚の浸透圧と近い | 魚の細胞が壊れにくく、ドリップ（旨味成分）の流出を防ぐ。 |
| 表面を優しく包む | 氷の粒が細かく、魚体を傷つけずに均一に冷却できる。 |
これらの効果により、魚の腐敗を遅らせ、臭いの原因物質の発生を最大70％抑えるという研究結果も報告されています（※水産試験場の調査より）。
■ 釣太郎の海水氷：コスパ最強の鮮度キープ術！
釣太郎では、釣り人のために高品質な海水氷を以下の価格で提供しています：
- 1キロ：200円
- 3キロ：400円（お得！）
3キロあれば、クーラーボックスの底に敷いて魚をしっかり包み込むのに十分。
釣行後の魚の鮮度と味がまるで違います！
■ まとめ：魚の臭い対策は「冷やし方」で決まる！
魚の臭いが気になる方、ぜひ一度「海水氷」を試してみてください。
釣りの後の食卓が、もっと美味しく、もっと楽しくなりますよ！
釣太郎の海水氷で、釣果も味もワンランクアップ！
