「アジは小さい魚」。
そう思っていませんか？
実は、
30センチを超える大型アジ。
いわゆる尺アジは、
別格の引き。
別格の脂。
別格の美味しさ。
特に冬から春にかけての南紀エリアでは、
堤防からでも狙える現実的なターゲットです。
30センチオーバーのアジは何が違うのか
サイズだけの違いではない
30センチを超えたアジは、
単なる「大きいアジ」ではありません。
・引きが明確に強い
・口切れしやすいパワー
・身質が別物
・脂の量が段違い
20センチ台のアジとは、
釣り味も食味も、
まったくの別次元です。
なぜ30センチオーバーは美味しいのか
大型アジは、
成長の過程で回遊力が高まり、
エサの質も変わります。
その結果、
・筋肉に脂が蓄積
・身が締まり水っぽさが消える
・刺身で旨味が出る
特に寒い時期の寒尺アジは、
「アジ＝大衆魚」というイメージを完全に壊します。
30センチオーバーが釣れる時期
狙い目は冬
南紀エリアでは、
・12月
・1月
・2月
この時期が最盛期です。
水温が下がることで、
小型アジは動きが鈍くなり、
大型だけが残る。
結果、
サイズ選別が自然に起こるのが冬です。
釣り場はどこがいい？
堤防で十分狙える
大型アジは沖の魚と思われがちですが、
実際は違います。
・潮通しが良い堤防
・水深がある堤防
・夜間に常夜灯が絡むポイント
これらが揃えば、
堤防からでも十分に回遊してきます。
釣り方は難しくない
初心者でも成立する
30センチオーバー狙いに、
特別なテクニックは不要です。
・ライトカゴ釣り
・遠投カゴ釣り
・ブッコミサビキ
基本を守るだけで、
チャンスは確実に訪れます。
むしろ、
運の要素が大きい釣りなのが大型アジ。
数回の釣行で一気に出会えることも珍しくありません。
サイズ狙いで重要なポイント
数より「条件」
大型アジ狙いで大切なのは、
・釣れるかどうか
ではなく
・回遊するかどうか
そのために重要なのが、
・風が強すぎない
・潮が適度に動く
・夜間の釣行
この3点です。
30センチオーバーが釣れたら
持ち帰りで差が出る
せっかく釣れた大型アジ。
ここで失敗すると、
価値が半減します。
・すぐに締める
・しっかり冷やす
・可能なら海水氷
これだけで、
味は劇的に変わります。
まとめ
30センチオーバーの大型アジ。
・特別な人だけが釣れる魚ではない
・堤防から狙える現実的ターゲット
・釣り味も食味も別格
「いつか釣れたらいい」ではなく、
「狙えば釣れる魚」。
この冬。
ぜひ一度、
尺アジという世界に足を踏み入れてみてください。
