南紀の堤防でしか味わえない「寒尺アジ」
全国の釣り人が憧れるトロアジ（寒尺アジ）。
その名の通り、冬の寒さで脂が乗り切った尺サイズのアジは、まるで高級魚のような旨味を誇ります。
驚くべきは、この極上アジが南紀地方の堤防から釣れる唯一無二の存在だということ。
他地域では船釣りでしか狙えないサイズが、南紀では堤防から手軽に狙えるのです。
🐟 寒尺アジの魅力
- 脂の乗り：冬場の寒尺アジは「トロアジ」と呼ばれるほど脂が豊富。刺身で食べれば口の中でとろける食感。
- 希少性：スーパーや市場にはほとんど並ばないため、釣り人だけが味わえる特権のグルメフィッシュ。
- 堤防から釣れる：南紀地方ならではの地形と潮流が生み出す奇跡。他地域ではほぼ不可能。
🎯 初心者でも狙える！堤防サビキ釣り
南紀の寒尺アジはサビキ仕掛け＋刺しエサで狙うのが定番。
ビギナーでも挑戦しやすく、堤防からのんびり構えていても夢のトロアジが掛かる可能性があります。
- 仕掛け：サビキ仕掛け（アジ専用）
- 刺しエサ：沖アミや青イソメが効果的
- ポイント：潮通しの良い堤防先端や外海に面した場所
🍽️ 釣った後の楽しみ
釣り上げた寒尺アジは、刺身・炙り・寿司・なめろうなど、どんな料理でも絶品。特に南紀のトロアジは脂が濃厚なので、シンプルな調理法で素材の旨味を最大限に楽しむのがおすすめです。
