地域ごとのブランドサンマ比較｜根室・大船渡・気仙沼の魅力を徹底解説

秋の味覚を代表する魚「サンマ」。

近年は水揚げ量の減少や価格の高騰がニュースになることも多いですが、日本各地にはサンマを

看板に掲げた「ブランドサンマ」が存在します。

今回は特に有名な 根室サンマ（北海道）・大船渡サンマ（岩手県）・気仙沼サンマ（宮城県）

を中心に、特徴や味わいの違いをSEO対策を意識して徹底比較します。

1. ブランドサンマが注目される理由

・サンマは回遊魚であり、その漁場や時期によって脂の乗りが大きく変わる。

・各地域では「旬の時期に最も脂がのったサンマ」をブランド化し、高付加価値を持たせている。

・ブランド化により、観光振興・地元経済活性化にもつながっている。

・北海道東部の根室は、日本有数のサンマ漁獲量を誇る地域。
・9月初旬から旬を迎え、全国に先駆けて市場に登場する「秋一番のサンマ」。

・脂がしっかりとのっており、焼き魚にすると香ばしさと濃厚な旨味が広がる。
・刺身や寿司用としても評価が高い。

・「根室さんま祭り」が毎年開催され、観光客にも人気。
・水揚げ直後の鮮度抜群なサンマを楽しめるのが魅力。

・三陸沖は世界三大漁場の一つであり、プランクトン豊富な海域。
・9月中旬から漁が盛んになり、身が締まりつつ脂がのった個体が多い。

・脂の甘みと身の締まりが絶妙なバランス。
・「塩焼き」「刺身」「つみれ」など幅広い料理に適している。

・「三陸・大船渡さんままつり」は全国的に有名なイベント。
・東日本大震災以降、復興のシンボルとしても注目されるブランド。

・宮城県気仙沼港は、カツオやフカヒレで有名だが、サンマでも全国的なブランドを確立。
・9月下旬から水揚げがピークを迎える。

・脂の乗りが良く、特に刺身や寿司に最適。
・豊かな海流で育つため、旨味成分が強いと評価されている。

・「気仙沼さんま祭り」では、炭火で焼かれたサンマを無料で振る舞うイベントが有名。
・地元の観光資源としても重要な役割を担っている。

地域	漁期	味の特徴	ブランド価値
根室（北海道）	9月上旬〜	脂のり抜群・秋一番の味覚	日本一早いサンマ祭り
大船渡（岩手）	9月中旬〜	脂と身のバランス良し	復興の象徴・祭りも全国区
気仙沼（宮城）	9月下旬〜	刺身向き・旨味が濃い	炭火焼き振る舞いで人気