赤ムロアジ刺身。１P598円。久しぶり振り食べました。

【赤ムロアジ完全解説】釣り人垂涎！特徴・旬・食味・釣り方まとめ

・赤ムロアジってどんな魚？
・普通のムロアジやアジとどう違う？
・食べたら驚きのうまさ！実は“高級魚”

そんな疑問にお応えするべく、今回は赤ムロアジの特徴・釣り方・食味の魅力を徹底解説します。
釣り人も料理人も要チェックの1本です。

・標準和名：ムロアジ
・地方名：赤ムロ、アカアジ、ムロ、ムロツ、赤室（沖縄）など
・分類：スズキ目アジ科
・体長：最大30cm前後（通常20〜25cm）
・生息地：南日本の沿岸、伊豆諸島、奄美〜沖縄、小笠原など

赤ムロアジは、アジ科の魚の中でも特に南の海に多く生息する種類で、体全体が赤みがかった色合いをしているのが最大の特徴です。
通常のムロアジ（通称：青ムロ）と比べて、体色が赤銅色〜ピンクがかった赤色なのが見た目ですぐ分かります。

赤ムロアジはその名の通り、赤みを帯びた体色をしており、特に背中やエラの部分が赤く光ります。
このため、釣り上げた瞬間でも青ムロアジとの判別が簡単です。

一般的なムロアジよりも体高があり、身の厚みがしっかりしているため、刺身や干物にしてもボリューム感があります。

赤ムロアジは回遊性があり、小型のうちは大群で行動し、成長とともに群れが小さくなっていく傾向があります。

・一般的に**夏〜初秋（7月〜10月）**が旬
・伊豆諸島や奄美諸島などでは、夏から秋にかけて脂が乗る

特に伊豆諸島（八丈島など）では、赤ムロアジの旬は8〜9月とされており、地元では「赤ムロの季節がきた」と喜ばれています。

・サビキ釣り（ムロサビキ）
　→ 船釣りでアジングライトタックルやムロサビキを使用
　→ コマセを撒くと、群れで一気にヒットすることも

・カゴ釣りや泳がせ釣りのエサとしても優秀
　→ 小型の赤ムロはカンパチ・ヒラマサ釣りの活きエサに使われるほど、強くて元気！

赤ムロアジは、見た目だけでなく味も絶品。

特に釣ってすぐに締め、冷やして持ち帰れば、刺身・寿司ネタとして極上の一品になります。