アオリイカの耳と言う人もいますが正式には「エンペラ」。コリコリした食感で、身より美味しいという人も。

これは泳ぐときにバランスを取るための部位。

エンペラをゆらゆらさせながら、泳ぐ姿が幻想的なアオリイカ。

みなべ店で水槽で展示飼育しています。