「アオリイカは秋の釣り」
そう思っている方は
まだ非常に多いです。
しかし
南紀では
冬季でもアオリイカが安定して釣れ続けています。
昨日も
堂々の3キロオーバー
が持ち込まれました。
これは偶然ではありません。
南紀の冬アオリイカには
明確な理由と再現性
があります。
冬の南紀はアオリイカが消えない海域
一般的な地域では
水温低下とともに
アオリイカは深場へ落ち
釣れなくなります。
しかし南紀は違います。
・黒潮の影響を強く受ける
・冬でも水温が下がりきらない
・深場と浅場が近い地形
この3条件が揃うことで
冬でも岸近くに大型個体が残る
海域になります。
特に
水温16〜18℃帯を維持するエリアでは
アオリイカの活性は
決して低くありません。
冬アオリイカは「数より質」
秋は
・新子中心
・数釣りシーズン
一方
冬は
・生き残った個体のみ
・エサを選ぶ
・警戒心が強い
・だがサイズが別格
つまり
一杯の価値が桁違い
です。
3キロクラスともなると
身の厚み
甘味
食感
すべてが別物になります。
なぜ冬でも3キロが出るのか
理由はシンプルです。
冬まで生き残ったアオリイカは
・捕食が上手い
・無駄な動きをしない
・確実に獲れる獲物しか狙わない
その結果
活きの良いアジを確実に捕食できる個体だけが残る
という選別が自然界で行われています。
つまり
冬の大型アオリイカは
「本物だけが残った個体」
です。
冬アオリイカ攻略で重要なポイント
冬季に結果を出すためには
秋と同じ釣りでは通用しません。
重要なのは
・アジの泳ぎ姿勢
・無理に動かさない
・見せて、待つ
特に
アジの頭が自然に浮いた状態
を作れるかどうかで
抱き率は大きく変わります。
大型ほど
下から見上げる形で
獲物を吟味します。
冬アオリイカは「下から見ている」
アオリイカは
1日の多くを
海底付近で過ごします。
特に冬は
底べったりの時間が長く
・下から
・シルエット
・泳ぎの弱さ
この3点で
捕食判断をします。
頭が少し上を向いたアジは
下から見たときに
「逃げにくい獲物」
として強く認識されます。
冬の一杯は味も別格
冬アオリイカは
・水分が少ない
・身が締まっている
・甘味が強い
特に
活〆後に
海水氷で適切に冷却し
1〜2日寝かせると
刺身の完成度は最高潮
になります。
秋イカとは
完全に別ジャンルの美味しさです。
まとめ
南紀では
冬でもアオリイカは終わりません。
むしろ
・サイズ
・味
・価値
すべてが
最高潮に達する季節
です。
昨日の3キロオーバーは
それを証明する一杯。
「冬だから無理」
ではなく
「冬だからこそ狙う」
これが
南紀アオリイカの真実です。
