【激安魚料理】一匹100円以下で豪華食卓！釣り人も主婦も必見の節約レシピ集

激安魚を選ぶコツ

・旬を狙う
・未処理の丸魚を買う
・朝一の売り場や夕方の値引きを狙う
・釣果を持ち帰って自宅調理

丸魚は手間がかかる分、切り身より2〜3割安。
釣り人なら自分で釣った魚を持ち帰ることで、ほぼ無料で食材を確保できます。

・イワシを包丁で叩いて味噌と生姜を混ぜ、団子状に成形
・昆布出汁で煮込み、ネギを散らすだけ
・骨まで使えるので栄養満点

・下処理したサバを味噌・酒・みりんで15分煮込む
・冷蔵3日、冷凍1か月保存可

・まとめ買いした魚は下処理して冷凍（1匹ごとにラップ＋ジップ袋）
・骨やアラは味噌汁・出汁に再利用
・釣った魚は氷締め→海水氷保存で鮮度長持ち

魚は「安くて・栄養満点・レシピ豊富」という三拍子揃った食材です。
釣り人はもちろん、スーパーで買う方も丸魚×冷凍保存を活用すれば、月の食費を大幅に節約できます。