【完全保存版】マアジとマルアジの違いを徹底解説！見分け方・味・釣り方・流通まで全網羅

日本人にとって最も身近な青魚の一つが「アジ」。
スーパーでも釣りでも定番の人気魚ですが、実はアジと一口にいっても複数の種類が存在します。

特に間違えやすいのが【マアジ】と【マルアジ】。
見た目もよく似ており、初心者はもちろん、プロの魚屋でも混同されることが少なくありません。

本記事では、
マアジとマルアジの違いを完全解説！
釣り人・料理人・市場関係者・消費者のすべての方に役立つ情報をお届けします。

① マアジ・マルアジとはどんな魚か？

・標準和名：マアジ
・学名：Trachurus japonicus
・体長：最大40cm前後
・分布：日本全国の沿岸部
・特徴：体高がやや高く、側線のゼンゴ（棘条鱗）が発達

日本で最も流通量が多く「アジ」といえば通常マアジを指すのが一般的です。

・標準和名：マルアジ
・学名：Decapterus maruadsi
・体長：最大40〜50cm
・分布：主に南日本〜東南アジア沿岸
・特徴：全体的に丸みを帯び、細長くスリムな体形

東南アジアでは主力アジ、日本ではマアジよりややマイナーですが、スーパーでも時々見かけます。

写真を見てもわかる通り、非常に似ていますが、実は決定的な違いがあります。

初心者でも最もわかりやすいのは
**「ゼンゴの厚さ」「側線の曲がり」「体高の違い」**です。

・脂がのりやすい
・刺身、タタキ、寿司、なめろう、干物、塩焼きに最適
・クセが少なく旨味が濃い
・旬は5〜7月前後（地域差あり）

→ 和食では定番中の定番。特に刺身品質はマアジが圧倒的に上。

・脂はやや控えめ
・加熱調理に向く（フライ、唐揚げ、南蛮漬け）
・やや水っぽく感じることもある
・クセが出る場合があり鮮度落ちが早い
・旬は夏〜秋

→ 加熱調理なら非常に美味。新鮮なら刺身も可能だが、マアジには及ばない。

釣り場でもよく混在して釣れるマアジとマルアジですが、狙い方・釣り方にも違いがあります。

釣り人に人気が高いのは圧倒的にマアジです。
ただし、船釣りで大量に釣れるマルアジは脂乗り次第で好まれます。

スーパーで並ぶ刺身・なめろう・塩焼き用はほぼマアジ。
一方、フライ・南蛮漬けの加工用にはマルアジも使われます。

どちらも青魚として非常に栄養価が高いですが、細かな違いもあります。

健康志向ならどちらもおすすめですが、刺身で食べるならDHA量が多いマアジが特に優秀です。

実は魚屋やスーパーでもマアジ・マルアジが混同されることがあります。
理由は、

・見た目が似ている
・ラベル表示が統一されていない
・輸入物が増えている

✅ 刺身用とされているものはほぼマアジ
✅ 激安フライ・総菜用はマルアジも混じる可能性が高い

「真アジ」と表示があれば基本的に安心です。
ただし、輸入冷凍物はマルアジ比率が高まる傾向があります。