カマスに3魚種ある人を師っていれば、マニアかも?
今釣れているのはヤマトカマス、別名ミズカマスで、背びれと腹鰭が真っすぐ垂直になり、別名青カマスともいわれブルーっぽい。
スーパーで売っているものはこれが大半で、干物もこれ。
唐草模様があり、エラの突起鰓耙(さいは)はひとつ。
アカカマスは名前の通り赤っぽい。これが本カマス。
鰓耙は二つあり、これは高級魚で1匹500~1000円が相場で高級料料亭行きが多い。
タイワンカマスは鱗が大きく剥げやすく、尾鰭が黄色で小ぶり。


雑学カマスに3魚種ある人を師っていれば、マニアかも?
今釣れているのはヤマトカマス、別名ミズカマスで、背びれと腹鰭が真っすぐ垂直になり、別名青カマスともいわれブルーっぽい。
スーパーで売っているものはこれが大半で、干物もこれ。
唐草模様があり、エラの突起鰓耙(さいは)はひとつ。
アカカマスは名前の通り赤っぽい。これが本カマス。
鰓耙は二つあり、これは高級魚で1匹500~1000円が相場で高級料料亭行きが多い。
タイワンカマスは鱗が大きく剥げやすく、尾鰭が黄色で小ぶり。

