丸アジは刺身よりフライや煮付けにすると美味。これなら真アジに引けを取らず、美味しく食べれます。

生で食べるとやはり真アジより劣る丸アジ。

レモンを絞り塩で食べると、刺身でも遜色はありません。

煮付けや唐揚げ、フライにするとマアジと全く同質で、代り映えしないので釣った場合は食べてみて下さい。