アオリイカは冷やしすぎるとダメ。0〜2℃は魚の理論。イカは違う。10℃前後で。・甘みが出る・食感が良くなる・品質が保たれる。釣太郎

アオリイカは冷やしすぎるとダメ。0〜2℃は魚の理論。イカは違う。10℃前後で。・甘みが出る・食感が良くなる・品質が保たれる。釣太郎

タイトルとURLをコピーしました