キビナゴ＝細身で生食向き／イワシ＝丸みがあり加熱向き。キビナゴ：銀色の細身＋青い縦線。刺身・天ぷらに最適。イワシ：丸み＋黒点。煮付け・干物・オイル加工に最適。釣太郎