魚の氷焼けは、浸透圧ダメージ、冷却ムラ、空気乾燥。これにより魚の細胞が壊れ、身が白くなり 食感が悪くなります。釣太郎

魚の氷焼けは、浸透圧ダメージ、冷却ムラ、空気乾燥。これにより魚の細胞が壊れ、身が白くなり 食感が悪くなります。釣太郎

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