ブリは釣った腕より冷やした判断で評価が決まる。早く冷やす・芯まで冷やす・水っぽくしない・脂を守る。この条件を満たすのが、 釣太郎の海水を凍らせた海水氷。

ブリは釣った腕より冷やした判断で評価が決まる。早く冷やす・芯まで冷やす・水っぽくしない・脂を守る。この条件を満たすのが、 釣太郎の海水を凍らせた海水氷。

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