釣太郎の海水氷
1キロ200円、3キロ400円で販売中。
釣太郎の海水氷はなぜ売れているのか？
「氷なんて、どれも同じやろ？」
正直、最初はそう思っていた人も多いはずです。
でも実際は――
海水氷と真水氷では、魚の仕上がりが別モノになります。
釣太郎の海水氷が売れ続けている理由は、
「流行」でも「宣伝」でもありません。
使った人が、味と鮮度の違いを体で分かっているからです。
結論：真水氷では“足りない”理由
まず結論から言います。
真水氷だけでは、
魚を最高の状態で持ち帰るには不十分です。
理由はシンプルで、
・魚は海水で生きている
・体の中も塩分濃度がある
・そこに真水を当てるとバランスが崩れる
これがすべての原因です。
真水氷で起こる3つの劣化
① 身が水を吸って水っぽくなる
真水は塩分ゼロです。
魚の体は塩分を含んでいます。
すると――
浸透圧の関係で、
魚が水を吸い込んでしまいます。
結果👇
・身がブヨブヨ
・刺身が水っぽい
・旨みが薄い
これ、かなり多い失敗です。
② ドリップ（旨み汁）が流れ出る
真水が当たると、
細胞が壊れやすくなります。
すると中から出るのが👇
・アミノ酸
・旨み成分
・栄養分
いわゆる「ドリップ」です。
これが流れた魚は、
もう元には戻りません。
③ 表面だけ冷えて中が冷えない
真水氷は、
ゴロゴロした“塊”です。
だから👇
・当たっている部分だけ冷える
・ムラができる
・芯まで冷えにくい
結果、傷みやすくなります。
海水氷が「別格」な理由
では、なぜ海水氷が強いのか。
答えは3つあります。
① 塩分濃度が魚と同じ
海水氷は、
海水をそのまま凍らせています。
つまり👇
・魚の体液と近い
・浸透圧が安定
・水を吸わない
これだけで、
鮮度はワンランク上がります。
② シャーベット状で全体を包む
海水氷は、
溶けるとシャーベット状になります。
これが最強です。
👇👇👇
・魚全体を包む
・スキマなし
・ムラなし冷却
まさに「業務用冷却」です。
③ 0℃以下をキープできる
海水は塩分があるので、
凍る温度が低いです。
結果👇
・−1℃前後を維持
・菌の繁殖を抑える
・劣化スピード激減
家庭氷では真似できません。
まとめ：氷で「釣果の価値」が決まる
同じ魚でも👇
・真水氷 → スーパー並み
・海水氷 → 高級店レベル
正直、これくらい差が出ます。
せっかく釣った魚。
命をいただく魚。
最後まで、
一番うまい状態で食べてほしい。
だからこそ、
釣太郎の海水氷は売れ続けています。
ぜひご利用ください。
