【衝撃】アジを真水で冷やすのは「アユを海水に入れる」のと同じ！？最高級の味を守る唯一の方法

今、南紀では脂の乗った最高のアジが釣れています。

刺身にすれば醤油を弾くほどの極上品。

まさに「最高級魚」です。

しかし、その持ち帰り方で、多くの方が致命的な損をしています。

ズバリ言います。

**「アジを真水氷で冷やすのは、アユを海水氷で冷やすのと同じ」**です。

もし、川で釣ったアユを海水に入れたらどうなるでしょうか。

体中の水分が奪われ、身はパサパサに縮んでしまいます。

これは誰でも「やってはいけない」と分かります。

しかし、海のアジに対しては、これと逆のことを平気でやってしまっているのです。

アジを真水（普通の氷）に入れると、今度は逆に水分が魚の中に入り込みます。

身は水っぽくブヨブヨになり、濃厚な旨味が薄まってしまいます。

これでは、せっかくの最高級魚が台無しです。

海で育った魚は、海と同じ環境で冷やすのが一番です。

そこで必要なのが、釣太郎の「海水氷」です。

天然の海水をそのままシャーベット状に凍らせています。

塩分濃度が同じなので、浸透圧による水分の出入りが起きません。

魚の細胞一つひとつが、釣れたてのプリプリ感を保ったまま冷却されます。

「アジには海水氷」。

これが、食通の釣り人が必ず守っている鉄則です。

最高級の鮮度を守るためのコストは、驚くほど安上がりです。

釣太郎では以下の価格で販売しています。

3キロ入りが断然お得で、これからの時期には特におすすめです。

「アユを海水に入れない」のと同じように、「アジを真水に入れない」でください。

この単純なルールを守るだけで、自宅で食べる刺身の味が劇的に変わります。

南紀の最高級アジを、本物の美味しさで味わい尽くしましょう。

釣行の際は、釣太郎の海水氷をぜひご利用ください。