昔は釣った魚は冷やせばよかったが、今の時代は海水魚は海水氷が新常識！

かつては、釣った魚をただ氷で冷やせば十分とされていました。

しかし、近年では「魚の鮮度をいかに保つか」が釣り人の間で重要視されるようになり、

海水魚には“海水氷”が常識となっています。

塩分濃度を保つから、魚が水っぽくならない！ 　真水の氷で冷やすと、魚の体液と浸透圧の差で水分が抜け、旨味が逃げてしまいます。　海水氷なら塩分濃度が近いため、魚の細胞が壊れにくく、身がしっかりと保たれます。
冷却温度は-2℃！真水の氷より冷える！ 　海水は塩分を含むため、凍る温度が低くなります。　そのため、真水の氷よりも冷却力が高く、素早く魚を締めることが可能です。