【冬の落とし穴】クーラーボックスが臭い！寒い時期に魚が腐る意外な原因と対策

寒い冬の釣り、魚も冷えているから安心だと思っていませんか。

実は、「冬こそ魚を腐らせやすい」という意外な落とし穴があります。

帰宅してクーラーボックスを開けた瞬間、生臭い匂いがしたら要注意です。

それは魚が傷み始めている危険なサインかもしれません。

今回は、冬場に多発する「クーラーボックスの鮮度落ち」の原因と、確実に防ぐ方法を解説します。

「外気温が5度だから、冷蔵庫と同じようなものだ」

こう考えて、氷を少なくしていませんか。

実はこれこそが、冬場に魚を腐らせる最大の原因です。

夏場は警戒して氷を大量に入れますが、冬場はその油断から、保冷力が圧倒的に足りていない

ケースが目立ちます。

魚の鮮度を保つには、外気温に関係なく、常にクーラー内部を低温に保つ物理的な

「保冷剤（氷）」が必要です。

冬の釣り場は極寒ですが、帰りの車内はどうでしょうか。

人間が快適に過ごすために、暖房をガンガンに効かせているはずです。

車内の温度は20度〜25度にもなり、夏場と変わりません。

トランクや足元に置かれたクーラーボックスは、この温風に長時間さらされることになります。

氷が少ない状態で暖房の効いた車内に長時間放置すれば、クーラー内部の温度は一気に上昇します。

これが、帰宅時に「モワッ」とした生臭さを発生させる正体です。

魚の表面や内臓には、腐敗の原因となるバクテリアが存在しています。

これらの菌は、温度が上がると爆発的に増殖を開始します。

冬だからといって菌がいないわけではありません。

クーラーボックス内の温度管理が甘くなり、一時的にでも温度が上がれば、菌は活動を始めます。

一度増殖して匂いが出始めたら、もう元に戻すことはできません。

冬場の鮮度落ちを防ぐ対策はシンプルですが、徹底することが重要です。

氷は夏場と同じ意識で用意する 「冬だから減らす」のではなく、「冬でもしっかり入れる」意識を持ちましょう。特に、魚が直接氷に触れないよう工夫しつつ、十分な量を確保してください。
車内での置き場所に注意する 可能であれば、暖房の風が直接当たらない場所に置きます。難しい場合は、クーラーボックスの上にブランケットやジャケットを被せて、断熱効果を高めるのも有効です。
水温の上昇を警戒する 氷締めをする場合、水温計でチェックするのが確実です。手で触って「冷たい」と感じても、魚にとっては不十分な温度であることがあります。