サワラが他の回遊魚と違う点は？

サワラ（鰆）は回遊魚の中でも独特な生態と特徴を持つ魚です。

以下の点で、他の一般的な回遊魚（ブリやカツオ、マグロなど）とは異なります。

サワラはナイフのように鋭い歯を持ち、一度噛みついた獲物を逃がしません。

同じ回遊魚であるブリやカツオは小魚を捕食しますが、サワラほど鋭い歯を持っておらず、

捕食方法も異なります。

そのため、釣りの際はリーダー（ハリス）を簡単に切られるリスクがあり、ワイヤーリーダーを

使うことが多いです。

ブリやマグロは大きな群れを作って回遊することが多いですが、サワラは小規模な群れか単独で

行動することが多いです。

特に成長すると個体行動が目立ち、広範囲を移動しながら獲物を探します。

そのため、群れを狙う釣りとは異なり、単発のヒットが多くなるのが特徴です。

多くの回遊魚は水深を変えながら移動しますが、サワラは基本的に水深を大きく変えず、横の回遊

を繰り返す傾向があります。

特に沿岸部では表層～中層を移動し、岸近くまで接岸することもあります。

この点は、深場を回遊しがちなカツオやマグロとは大きく異なります。

サワラは「春の魚（鰆）」の名前のとおり、春に産卵のため接岸しますが、冬でも比較的活発に動きます。

ブリのように寒い時期に脂が乗るものの、サワラは冬だけでなく春・秋も釣れる時期が多いのが特徴です。

ブリやカツオは丸のみすることが多いですが、サワラは獲物を横から噛みついてスライスするよう

に捕食します。

そのため、ルアー釣りではミノーやシンペンの後ろだけ噛みちぎられることが多く、ショートバイト

対策が重要になります。

サワラは1年で40cm、2年で70cm、3年で90cm以上に成長し、最大で130cmを超える個体もいます。

ブリやカツオも成長は早いですが、サワラの成長スピードは回遊魚の中でもトップクラス。

この成長の速さが、食物連鎖の頂点に近い捕食者としての適応力を示しています。

マグロやブリは一定の時期に脂がのる傾向がありますが、サワラは個体ごとに脂のノリが異なるのが特徴。

特に秋～冬にかけては、回遊ルートやエサによって脂のノリが大きく変わるため、釣れたサワラ

でも味の違いが出やすいです。

冬の「サワラの炙り」は絶品ですが、脂のノリを見極めるのが重要になります。