普段、魚料理のブログを書いているスタッフです。
自分はこういった料理が好きなのに加えて、写真を撮るのも大好きです。
見栄えを意識したものが多く、個人のインスタグラムでも「めちゃくちゃ美味しそう！」って結構言われるんですよね（笑）
本当に嬉しい事なんですが、初めから上手く出来たかというとそうではありません。
写真を振り返っていると、初めて刺身を切った時の物がありました。
アジの刺身だったと思いますが・・・
酷いもんですよ・・・ｗ
適当にぶつ切りにしてそれっぽく並べてるだけですね。
なんかそれっぽい事をしようとしているのは評価できます（笑）
これはメジロを釣った時の刺身ですね。
多分、最初の短冊の時点で不揃いなんでしょう。
全体的にガチャガチャです。
後は、皿に詰め過ぎているのも重たく見える原因です。
それから半年後のイシガキダイの薄造り。
ちょっとマシになって来ています。
これも上段下段で刺身の向きが違うのが気になりますね。
初めて刺身を切ってから大体4年くらいですね。
今も大葉みたいな物の装飾はイマイチ分かっていません。
いつも皿に切った物をキレイに並べるくらいのレベルですが・・・
最近釣りを始めて魚捌きに挑戦してみようかなという方も多いと思います。
最初はどうしてもガチャガチャになりますが、1年2年・・・と経って行くと見違えるように綺麗になっていきますよ！
自分も最初は下手くそで捌くの嫌いでしたが、続けていくことでマシになってきます！
是非チャレンジして下さい！
