コノシロも釣り人に軽視されがちな外道魚ですが、コハダはこの仔魚で関東では寿司ネタとして高級魚で有名。
写真はサッパですが、コノシロに比べて味がさっぱりしていることから、この名前が付いたようです。
ママカリは別名ですが、ごはんを借りてきて来てでも食べたい、というほど美味しいということ。
食べ物はローカル色、地域性が強いものが多いのですが、魚はその中でも群を抜いているかも。
昔は生魚の賞味期限は非常に短かったので、消費できるエリアで名前や価値観、食べ方が、地産地消そのままだったわけです。
ニシン科なので共に小骨が多いのですが、おいしい魚なので一度お試しください。
食べて損はないはず。
